非物質(zhì)文化遺產(chǎn)是具有重要價(jià)值的文化資源，它傳承著古人的匠心獨(dú)運(yùn)，更是歷史的真實(shí)見(jiàn)證。學(xué)習(xí)、弘揚(yáng)、利用好“非遺文化”對(duì)提升現(xiàn)代人文化底蘊(yùn)、精神素養(yǎng)有著十分重要的意義。近日,鳴環(huán)合作社組織近20名黨員干部到煙臺(tái)彭氏菜根香非遺傳承基地進(jìn)行參觀學(xué)習(xí)，旨在傳承牟平本土優(yōu)秀傳統(tǒng)文化，全面提升“鳴環(huán)人”的綜合素質(zhì)。
走進(jìn)非遺基地，我們近距離參觀了菜根香面食生產(chǎn)加工流程，游歷并親身體驗(yàn)了院落內(nèi)的農(nóng)耕文化，并有幸品嘗到了享譽(yù)膠東的寧海腦飯和菜根香花餑餑等特色美食。據(jù)悉，面食作為膠東百姓餐桌上的主食，傳承至今已有近兩千年，有著悠久的歷史文化內(nèi)涵。菜根香始終秉承傳統(tǒng)古法工藝，堅(jiān)持手工制作加工，并成立了專門的研發(fā)團(tuán)隊(duì)，生產(chǎn)出一系列頗具特色的膠東面食產(chǎn)品。這種文化傳承與現(xiàn)代創(chuàng)新理念完美融合、職工們對(duì)面食制作精益求精的匠人精神、菜根香獨(dú)到的“無(wú)為而治”企業(yè)管理模式，是本次參觀、交流、學(xué)習(xí)的重點(diǎn)。
多年來(lái)，鳴環(huán)禽業(yè)一直秉承“走出去、請(qǐng)進(jìn)來(lái)”的學(xué)習(xí)模式，旨在打造高素質(zhì)“鳴環(huán)團(tuán)隊(duì)”。通過(guò)交流學(xué)習(xí)，去其糟粕，取其精華，最終轉(zhuǎn)化為鳴環(huán)禽業(yè)自己的文化。以文化樹(shù)家風(fēng)，讓員工把對(duì)合作社的無(wú)限熱愛(ài)轉(zhuǎn)化為干事、創(chuàng)業(yè)的巨大動(dòng)力，以飽滿的精神狀態(tài)和務(wù)實(shí)的工作作風(fēng)，踏實(shí)做好本職工作，努力將合作社打造成中國(guó)農(nóng)民專業(yè)合作社的典范。
