雖然雛雞在出雛籃里呆的時(shí)間不足整個(gè)孵化周期的14%，但是出雛階段對(duì)于雛雞質(zhì)量有重大影響。因?yàn)殡r雞質(zhì)量會(huì)影響肉雞性能，為了高質(zhì)量雛雞能夠達(dá)到它們的基因潛能，我們需要為它們提供最有的出雛環(huán)境（溫度、濕度和通風(fēng)）。
在落盤以后的24小時(shí)內(nèi)，如果出雛器內(nèi)過(guò)熱會(huì)導(dǎo)致提前出殼，臍帶過(guò)大（圖1），雛雞脫水和7天死淘提高。相反，在這段時(shí)期出雛器溫度過(guò)低會(huì)導(dǎo)致雛雞質(zhì)量問題，比如肚臍過(guò)?。▓D2），孵化窗口過(guò)長(zhǎng)（從第一只雛雞到最后一只），極端情況下會(huì)導(dǎo)致孵化率降低。
圖1. 肚臍過(guò)大（高溫）
圖2. 肚臍過(guò)?。ǖ蜏兀?
隨著雛雞從蛋殼里出現(xiàn)，出雛器里的溫度必須被逐步降低，來(lái)避免新出來(lái)的雛雞遭到過(guò)熱或者脫水。即使在最好的情況下，出雛窗口也最起碼為24小時(shí)，雖然每個(gè)孵化場(chǎng)的目標(biāo)都是盡早出雛，但是實(shí)際情況是這個(gè)很少發(fā)生。在雛雞等待的這個(gè)階段，機(jī)器里的溫度應(yīng)該逐步下調(diào)（圖3）來(lái)控制肛門溫度，到達(dá)104.0到105.0華氏度（40.0到40.6攝氏度）。
圖1. 高空氣流速和低空氣流速的出雛器溫度程序
圖1反映了可能的出雛程序。高溫應(yīng)該被用在空氣流速高的機(jī)器里。低溫應(yīng)該被用在空氣流速低的機(jī)器里。幾乎所有的出雛器，不管生產(chǎn)商是誰(shuí)，在落盤時(shí)的溫度范圍都是98到98.5華氏度（36.7到36.9攝氏度），只有非常老的機(jī)器和空氣流速很差的機(jī)器才要求低于98華氏度（36.7攝氏度）。圖里的X軸反映的是孵化的小時(shí)數(shù)（480，492 和504）對(duì)應(yīng)的出雛比例。如果孵化窗口提前（488小時(shí)達(dá)到75%而不是492小時(shí)），那么溫度就太高，那么曲線就應(yīng)該往前移動(dòng)4小時(shí)。相反，如果出雛窗口如果延遲，那么應(yīng)該通過(guò)延遲降溫來(lái)調(diào)整曲線。其他因素比如出雛窗口多寬或者多窄或總孵化比例也會(huì)影響出雛溫度曲線的時(shí)間。需要記住的是管理出雛溫度的曲線的目的是避免雛雞過(guò)熱，而不是為了冷卻雛雞。
如果在孵化器里沒有達(dá)到合理的失水，出雛器里也不可能達(dá)到合理的失水，因?yàn)樵诼浔P之后需要在出雛器里維持合理的濕度。在出雛的過(guò)程種需要一定的濕度來(lái)確保蛋殼膜保持柔軟，允許雛雞輕松地出殼。在極端條件下，一個(gè)低的相對(duì)濕度可能延遲出雛窗口，在一些研究里發(fā)現(xiàn)與7天死淘高有關(guān)，即高相對(duì)濕度導(dǎo)致內(nèi)臟暴露的比例增加。合理的濕度會(huì)避免卵黃囊干得過(guò)快，避免線臍。
落盤后24小時(shí)里，相對(duì)濕度應(yīng)該大約為52%到54%。當(dāng)啄殼開始時(shí)，濕度水平會(huì)增加導(dǎo)致濕球溫度和絕對(duì)濕度也同時(shí)增加。在大部分雛雞都出雛后（出雛總數(shù)的75%），絕對(duì)濕度會(huì)下降到機(jī)器的設(shè)置點(diǎn)，但是相對(duì)濕度會(huì)保持穩(wěn)定隨著溫度曲線下降。這會(huì)要求降低濕球設(shè)定和溫度設(shè)定來(lái)維持平穩(wěn)的相對(duì)濕度，避免讓剛啄殼的雛雞收到熱應(yīng)激。
雖然溫度和濕度對(duì)于維持出雛環(huán)境很重要，合理的空氣交換也非常關(guān)鍵。合理的出雛器通風(fēng)要求新風(fēng)間的環(huán)境正確。在落盤之后，目標(biāo)是新風(fēng)間有足夠的溫度和濕度允許出雛器的風(fēng)門迅速打開。后面隨著機(jī)器的溫度下降，新風(fēng)間的溫度也應(yīng)該下降來(lái)讓機(jī)器降溫。但是，必須在新風(fēng)間維持足夠的溫度來(lái)達(dá)到風(fēng)門的合理開口。在出雛前24小時(shí)，或者25%的雛雞出殼時(shí)，出雛器風(fēng)門應(yīng)該起碼打開25%。當(dāng)50%的雛雞已經(jīng)出殼（大約出雛前18小時(shí)），風(fēng)門應(yīng)該打開起碼50%，出雛前12小時(shí)風(fēng)門應(yīng)該完全打開。
如果出雛器過(guò)熱或者過(guò)冷，可能出現(xiàn)雛雞質(zhì)量問題，包括臍帶問題，脫水，或者延長(zhǎng)的出雛窗口。
出雛器的溫度應(yīng)該根據(jù)出殼的雛雞數(shù)量、孵化時(shí)間和出雛器里的空氣流速逐步下降。
出雛器里的相對(duì)濕度應(yīng)該保持平穩(wěn)（52%到54%），并且隨著溫度曲線下降，需要調(diào)整濕球溫度。
出雛器里合理通風(fēng)要求新風(fēng)間擁有正確的溫度和濕度。
